* La lubina, la dorada y el salm\u00f3n fresco incrementan la media mensual del resto del a\u00f1o en un 50 por ciento, el rape en un 66 por ciento, y la trucha ahumada en un 80 por ciento
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\nAlgunas especies de pescado, tanto fresco como transformado, sobre todo los procedentes de la acuicultura, aumentan su consumo en Navidad, seg\u00fan desprende el informe elaborado por el MAPA sobre h\u00e1bitos de consumo alimentario en el mes de diciembre.<\/p>\n
El rodaballo multiplica por 2,5 las compras de la media mensual del resto del a\u00f1o, la lubina y la dorada lo hacen en un 50 por ciento. Por otra parte, el rape incrementa su consumo en diciembre en un 66 por ciento y el salm\u00f3n fresco un 50 por ciento, sin olvidar el salm\u00f3n ahumado que se compra 4 veces m\u00e1s que la media mensual del resto del a\u00f1o y la trucha ahumada que se incrementa en un 80 por ciento con respecto a dicha media.<\/p>\n
Madrid y Castilla La Mancha est\u00e1n entre las Comunidades Aut\u00f3nomas m\u00e1s consumidoras en Navidad de salm\u00f3n en sus diversas presentaciones, tales como ahumado, fresco y congelado. Hay otras autonom\u00edas como Arag\u00f3n que compra m\u00e1s el fresco y el ahumado que el congelado, mientras que en el Pa\u00eds Vasco y Murcia se decantan antes por el fresco que por el resto de presentaciones.<\/p>\n
Los pescados procedentes de la acuicultura son m\u00e1s comprados en el mes de diciembre, especialmente, por las CCAA de Cantabria, Castilla y Le\u00f3n, Baleares y Asturias, y en las que tienen menor consumo son Extremadura, Navarra, Catalu\u00f1a y Canarias.<\/p>\n
El grupo de pescado fresco en el que se encuentra el besugo es m\u00e1s demandado por las CCAA de la cornisa Cant\u00e1brica y por Castilla y Le\u00f3n, siendo Murcia, Catalu\u00f1a y Baleares los que menos lo consumen.<\/p>\n
Los espa\u00f1oles aumentan el n\u00famero de veces que salen a comer \/cenar fuera de casa con motivo de la celebraci\u00f3n de las fiestas navide\u00f1as. Un 46 por ciento de los encuestados reconoce que realiza m\u00e1s comidas fuera del hogar. Un 24,2 por ciento asegura que comen principalmente en casas de familiares y amigos. Adem\u00e1s, un 16, 2 por ciento afirma que salen a comer en Navidad tanto a restaurantes como a casas de familiares y amigos.<\/p>\n
Por otro lado, aquellas personas que acostumbran a realizar salidas s\u00f3lo a restaurantes se sit\u00faa en un 5,8 por ciento, mientras que ha subido a un 54 por ciento los que dicen no haber salido a comer\/cenar fuera de casa en el a\u00f1o 2005, casi 4 puntos m\u00e1s que el a\u00f1o anterior.<\/p>\n
Para la realizaci\u00f3n de este estudio se han realizado dos reuniones de grupo de consumidores, 500 entrevistas telef\u00f3nicas a consumidores y 100 entrevistas telef\u00f3nicas a los distribuidores. Asimismo, el Panel de consumo alimentario agrupa a 6.000 hogares que proporcionan informaci\u00f3n sobre sus compras diarias de alimentaci\u00f3n durante todo el a\u00f1o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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