Montilla acogerá, entre el 26 y el 29 de noviembre próximos, FEVIANDTUR, una feria de muestras que reunirá en la localidad cordobesa a más de setenta empresas andaluzas del mundo del vino, la gastronomía y el turismo.
FEVIANDTUR acogerá la tercera edición de las Jornadas de la Gastronomía de Andalucía, que contarán con la participación de destacados profesionales de diferentes nacionalidades, así como de críticos gastronómicos y de medios de comunicación especializados. Esta interesante iniciativa se verá complementada con la celebración en el Palacio de Congresos de Córdoba del Primer Concurso Gastronómico «Salmorejo Cordobés» .
programa de actos:
Jueves 26 de noviembre de 2009
* 10.30. Pleno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Montilla Moriles.
* 12.00. Inauguración de Feviandtur 2009.
* 16.00. III Jornadas Profesionales de Turismo del Vino Ruta del Vino Montilla-Moriles (Sala 1).
* 17.00. Presentaciones comerciales (Sala 2).
* 19.00. Conferencia sobre el Vino, a cargo del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Montilla Moriles (Sala 2).
Viernes 27 de noviembre de 2009
* 12.00. Túnel del vino (profesionales).
* 18.00. Catas dirigidas de productos andaluces (Sala 2).
* 20.00. Presentación de vinos jóvenes (Zona de Actos).
III Jornadas Gastronómicas de Andalucía en Córdoba (Sala 3)
* 09.00. Entrega de acreditaciones.
* 09.30. Inauguración oficial.
* 10.00. Conferencia a cargo de Manuel Piedrahita (periodista).
* 10.30. Conferencia: «El concepto de la tapa en Europa», a cargo de Jorge Bretón (Jefe de cocina de La Sucursal de Valencia).
* 11.30. Demostración gastronómica a cargo de Celia Jiménez (Restaurante Bodegas Campos de Córdoba).
* 12.15. Descanso.
* 12.30. Conferencia: «La gastronomía tradicional andaluza en la nueva cocina», a cargo de Fernando Rueda (crítico gastronómico).
* 13.15. Demostración gastronómica, a cargo de Dani García (Restaurante Calima de Marbella).
* 14.00. Visita de los ponentes a los stands de la Feria y almuerzo en Recinto Ferial.
* 17.00. Cata dirigida de turrón, a cargo de la Asociación Agroalimentaria Subbética.
* 19.00. Cata dirigida de Quesos Artesanos, a cargo de Los Balanchares (Zuheros).
III Jornadas Técnicas sobre la Viña de Asaja (Sala 1)
* 10.00. Inscripciones.
* 10.30. Inauguración a cargo de Rosa Lucía Polonio (alcaldesa de Montilla); Francisco Zurera (delegado provincial de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía); e Ignacio Fernández de Mesa (presidente de Asaja-Córdoba).
* 11.00. Conferencia: «Balance de la OMC del Vino: presente y futuro», a cargo de Pedro Narro Sánchez (responsable de la oficina de Asaja en Bruselas).
* 11.30. Conferencia: «Condicionalidad y ayudas en el sector vitivinícola», a cargo de Ana Pérez Fernández (ingeniera agrónomo de los Servicios Técnicos de Asaja-Córdoba).
* 12.00. Café.
* 12.30. Conferencia: «Objetivos y funciones del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Montilla Moriles», a cargo de Enrique Garrido Giménez (gerente del Consejo Regulador).
* 13.00. Mesa Redonda: «situación del sector vitivinícola en el marco Montilla-Moriles». Modera: Ignacio Fernández de Mesa (presidente de Asaja-Córdoba). Intervienen: Manuel Pimentel Siles (presidente del Consejo Regulador Montilla-Moriles); Manuel Luis del Pino (presidente de la Asociación Provincial de Vinos); Antonio Martínez Hervías (en representación de las cooperativas de la zona Montilla-Moriles) y Juan Manuel Centella Rosa (presidente de la Sectorial de la Viña de Asaja-Córdoba).
* 14.30. Clausura a cargo de Ignacio Fernández de Mesa (presidente de Asaja-Córdoba) y Juan Manuel Centella Rosa (presidente de la Sectorial de Viña de Asaja-Córdoba).
I Jornadas sobre el Vino y Comercio Exterior (Sala 2)
* 12.00. Inauguración de las jornadas promovidas por Andalucía Emprenda (Fundación Pública Andaluza).
I Concurso Gastronómico «Salmorejo Cordobés» (Palacio de Congresos de Córdoba)
* 16.00. Recepción de finalistas de la modalidad de Cocina. Sorteo del horario de participación.
* 18.30. Rueda de prensa de las autoridades y miembros del jurado.
* 19.00. Presentación de los platos.
* 19.15. Deliberación del jurado. Durante la misma se realizarán demostraciones gastronómicas a cargo de cocineros de Acoreco.
* 20.00. Entrega de premios (modalidad de Cocina).
Sábado 28 de noviembre de 2009
* 10.00. Workshop.
* 10.00. III Jornadas Profesionales de Turismo Ruta del Vino Montilla-Moriles (Sala 1).
* 12.00. Túnel del vino (asistentes).
* 14.00. Demostración de Venencia (Zona de Actos).
* 17.00. Cata dirigida de productos con Denominación de Origen de la provincia de Córdoba (Zona de Actos).
* 17.00. Visita de los representantes de la Red de Ciudades Europeas del Vino (Recevin).
III Jornadas Gastronómicas de Andalucía en Córdoba (Sala 3)
* 10.00. Conferencia a cargo de Tico Medina (periodista).
* 10.30. Mesa Redonda: «Evolución de la cocina con respecto a la salud y evolución de la salud respecto a la cocina». Modera: José Ignacio Santiago (enólogo). Intervienen: Pedro Benito (jefe del Departamento de Nutrición del Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba); Cristóbal Lovera (crítico gastronómico); Ángel León (Restaurante Aponiente de El Puerto de Santa María); Cayetano Gómez Fernández (Mentur Leisure & Tourism Consulting).
* 12.00. Demostración gastronómica a cargo de Ángel León (Restaurante Aponiente de El Puerto Santa María).
* 12.45. Descanso.
* 13.00. Conferencia: «Maridajes poco convencionales de los vinos andaluces», a cargo de José Carlos Capel (crítico gastronómico).
* 13.45. Demostración gastronómica a cargo de Jordi Butrón (Escuela-Restaurante Espaisucre de Barcelona).
* 14.30. Visita de los ponentes a los stands de la Feria y almuerzo en el Recinto Ferial.
I Concurso Gastronómico «Salmorejo Cordobés» (Palacio de Congresos de Córdoba)
* 16.00. Recepción de finalistas de la modalidad de Pastelería. Sorteo del horario de participación.
* 18.30. Rueda de prensa de las autoridades y miembros del jurado.
* 19.00. Presentación de los platos.
* 19.15. Deliberación del jurado. Durante la misma se realizarán demostraciones gastronómicas a cargo de cocineros de Acoreco.
* 20.00. Entrega de premios (modalidad de Pastelería).
Domingo 29 de Noviembre 2009
* 12.00. Intercambio gastronómico entre cocineros de Acoreco y de la Asociación de Amas de Casa y Consumidores «Ana Ximénez» de Montilla (Sala 3).
* 14.00. Entrega de premios del III Concurso de Etiquetas para Vinos (Zona de Actos)
* 18.00. Clausura de Feviandtur 2009.
III Jornadas Gastronómicas de Andalucía en Córdoba (Sala 3)
* 12.00. Demostración gastronómica a cargo de asociados de Acoreco y de la Asociación de Amas de Casa y Consumidores «Ana Ximénez» de Montilla.
Otras actividades durante Feviandtur
* Exposición del III Concurso de Etiquetas para Vinos.
* Exposición Fotográfica sobre la zona Montilla Moriles.
* Cata de Vinos Jóvenes.
* XII Cata de Vinos promovida por la Unión de Empresarios de Montilla (Ademo).