Mejores Quesos Españoles 2007

Los quesos ganadores pertenecen a Asturias, Ávila, Cáceres, Cádiz, Las Palmas, León, Lugo, Navarra, Toledo, Valencia y Zamora

* Se pretende revalorizar los quesos españoles promocionando el conocimiento de sus características sensoriales, así como estimular al elaborador a mejorar la calidad de sus productos

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha resuelto la IV edición del Premio “Mejores Quesos Españoles”, que se convoca cada dos años y que fue creado con el objeto de contribuir a revalorizar los quesos autóctonos de mayor calidad organoléptica y estimular a los productores a comercializar quesos de calidad, mejorando su posición en el mercado, y a promocionar entre los consumidores el conocimiento de sus características sensoriales.

Del Jurado, que estuvo presidido por la Subdirectora General de Promoción y Relaciones Interprofesionales del MAPA, María Josefa Lueso, han formado parte catadores expertos, pertenecientes a los Consejos Reguladores, centros de enseñanza de tecnología, asociaciones científicas, fabricantes de quesos, restauración, distribución y medios de comunicación.

Los productores de quesos que han sido premiados pertenecen a los siguientes grupos o categorías: frescos, de pasta blanda, de pasta prensada de oveja, de pasta prensada de vaca, de pasta prensada de cabra, de pasta prensada mezcla de oveja, vaca o cabra, de pasta azul, de producción ecológica y otros quesos.

Relación de empresas premiadas: Quesos autóctonos españoles

Grupo: Quesos frescos

Premio: Formatgería Granja Rinya, S.L., de Albal (Valencia).

Accésit: Coolosar, S.C.A., de Losar de la Vera (Cáceres).

Grupo: Quesos de pasta blanda

Premio: Quesería Ganadera, S.L., de Casar de Cáceres (Cáceres).

Grupo: Quesos pasta prensada de oveja

Premio: Quesos Lominchar, S.L., de Corral de Almaguer (Toledo).

Accésit: Balda Artola, S.C., de Unanua (Navarra).

Grupo: Quesos pasta prensada de vaca

Premio: Crisanto SAT Nº 1306 Xuga, de Villalba (Lugo).

Accésit: Félix Freire Cuba (Queixería Valado), de Villalba (Lugo).

Grupo: Quesos pasta prensada de cabra

Premio: Sdad. Coop. Limitada Quesos de Guriamen, de La Oliva-Fuerteventura (Las Palmas).

Accésit: S.A.T. Ganaderos de Fuerteventura, de Puerto del Rosario (Las Palmas).

Grupo: Quesos de pasta prensada mezcla

Premio: Lácteas Castellano Leonesas S.A., de Fresno de la Ribera (Zamora).

Accésit: Quesos Artesanales de Villaluenga, S.L., de Villaluenga del Rosario (Cádiz).

Grupo: Quesos de pasta azul

Premio: Queserías Picos de Europa, S.L., de Posada de Valdeón (León).

Accésit: Quesería Ángel Diaz Herrero, de Tielve (Asturias).

Quesos de producción ecológica

Premio: Xose Luis Carrera Valín “Arqueixal”, de Palas de Rei (Lugo).

Accésit: S.A.T. Queso de Varé, de Siero (Asturias).

Otros quesos

Premio: Queserías del Tietar, S.L., de La Adrada (Ávila).

Accésit: Lácteas Cobreros, S.A., de Castrogonzalo (Zamora).

1 comentario en «Mejores Quesos Españoles 2007»

  1. El queso Montenebro, premiado en la categoría de «Otros» de La Adrada, es uno de los mejores quesos que he comido hasta ahora, de una cremosidad y sabor inigualable.

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